竹笋鸭的做法大全家常 竹笋鸭的做法大全家常菜

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本文目录

  1. 龙岩冬笋鸭的家常家常做法
  2. 笋干烧咸鸭的家常做法
  3. 臭笋鸭怎么做

龙岩冬笋鸭的做法

鸭肉洗干净 ,鸭皮撕出来后 ,竹笋做法竹笋做法讲鸭肉下火煮一遍 ,鸭的鸭捞起

鸭皮脂肪多 ,大全大全撕出来炼油  ,家常家常鸭皮炸干够扔掉

皮榨油后捞出来一些,竹笋做法竹笋做法锅中留点底油,鸭的鸭加入蒜头 ,大全大全姜片 ,郫县豆瓣酱

加入鸭肉,加点酱油上色  ,再加点盐翻炒

加一碗水 ,盖锅闷煮20分钟

笋干烧咸鸭的家常做法

笋是春天时  ,煮熟后保鲜存放着的,洗净 ,先对撕开 ,再切成小段备用

1/4只咸鸭,洗净切成大小合适的小块

1小块生姜 ,切片

热锅,加入适量的油,油热后加入生姜

加入咸鸭肉块翻炒 ,加入2勺料酒 ,翻炒均匀,加入适量水 ,将咸鸭肉先煮一会儿 ,咸鸭肉煮至七八分熟 ,加入笋 。根据情况加入适量的盐 。加入1勺的生抽,再加入适量的水 ,盖上锅盖  ,中小火慢慢煮,煮透才好吃

臭笋鸭怎么做

准备用料 :鸭一只 、鱼腥草两颗、蒜若干

 、辣椒干若干、米酒大半碗、泡椒若干 、姜若干 、生抽、老抽 、臭笋,爱吃就多放点 ,但建议还是一只鸭最多一斤半臭笋

1.鸭子过一下水,煮一会。去一下血水

2.然后捞起 ,沥水 ,烧热锅 ,放油,姜,蒜,鸭子,盐 ,爆炒

3.放料酒,水,辣椒干,生抽 ,老抽调色,也可不放

4.闷四十分钟左右,放鱼腥草

5.闷熟出锅

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